Cửa Cuốn Nhôm Inox
Camera an ninh
Sản Xuất Thi Công Nhà Bếp
Điện tử Điện Lạnh
Thiết Bị Nhà Bếp
Máy Sấy Rửa Đa Năng
Nước Rửa Bát Các Loại
Bếp Từ Bếp Gas
Hệ thống hút mùi
Bàn Chậu Giá Xe Khay
Máy Lọc Nước Làm Đá
Điện Máy Khác
Tủ nấu cơm
Nồi phở
Nồi Cháo Đậu Thuốc
Tủ hấp đa năng
Máy Chế Biến Đóng Gói
Thiết Bị Nấu Rượu
Nội ngoại thất inox
Vận Chuyển Nhanh Bắc Nam-29%
Giá tại: TP Hà Nội
Máy sấy lạnh VINSUN MSL-LCD300F-Luxury-VSC5
Original price was: 88,500,000 ₫.63,250,000 ₫Current price is: 63,250,000 ₫.
- Mã sản phẩm :MSL-LCD300F-Luxury-VSC5
- Công suất sấy: 20- 25kg/mẻ
- Nhiệt độ sấy: 15- 50 độ C
- Kích thước khay: 40x64x2cm
- Số lượng khay: 10
- Chất liệu: Inox 304
- Máy nén: Châu Âu
- Màn hình điều khiển HMI, lập trình cách quy trình sấy có sẵn ở trong tủ
Mô tả
Sấy lạnh là gì?
- Sấy lạnh là một trong những công nghệ tiên tiến bậc nhất hiện nay về việc chế biến thực phẩm sau thu hoạch, phương pháp sử dụng nhiệt độ thấp làm khô sản phẩm, rau củ ở trong buồng sấy nhiệt độ thấp để cho sản phẩm thoát hơi nước.
- Sấy lạnh là phương pháp sấy với nhiệt độ thấp từ 10-500C trong không khí (tác nhân sấy) được tách ẩm bởi hệ thống làm lạnh và đưa ẩm độ của không khí sấy xuống thấp dưới mức 40% và quá trình tách độ ẩm từ hoa quả xảy ra do chính sự chênh lệch ẩm độ giữa bên trong trái cây và môi trường không khí sấy.
- Như vậy bản chất phương pháp sấy lạnh chính là sử dụng chênh lệch ẩm độ giữa tác nhân sấy (gọi là không khí) và trái cây để làm khô mà không sử dụng nhiệt độ bởi tác nhân sấy để làm nước trong trái cây chuyển sang trạng thái hơi như trạng thái của phương pháp sấy nhiệt.
Cấu tạo của máy sấy lạnh
Máy sấy lạnh được cấu tạo những bộ phận như sau:
- Khu vực buồng sấy: Đây là không gian cần đặt sản phẩm sấy khô. Khu vực này sẽ được thiết kế các khay sấy có lỗ để đảm bảo nhiệt độ sấy lan tỏa khắp các khay và sản phẩm sấy.
- Hệ thống quạt hút thổi: Đây là một thiết bị khá quan trọng. Nhờ có hệ thống này mà giúp không khí bên trong buồng sấy được tuần hoàn từ buồng sấy qua hệ thống tách ẩm rồi trở lại buồng sấy>
- Hệ thống tách ẩm: Hệ thống này là bộ phận quan trọng nhất của máy sấy lạnh. Hệ thống này bao gồm dàn nóng, dàn lạnh, máy nén, van tiết lưu… khi không khí đi qua hệ thống tách ẩm này , hơi nước trong không khí sẽ bị giữ lại và theo đường ống nước chảy ra bên ngoài máy.
- Khay sấy: Các khay sấy sẽ được đặt trong khu vực buồng sấy. Sản phẩm sấy sẽ được đặt lên các khay sấy để sấy. Tùy theo đặc trưng sản phẩm sấy mà sẽ thiết kế dạng đục lỗ hay khay liền để phù hợp với sản phẩm sấy.
- Thanh điện trở: Thanh điện trở sẽ cung cấp nhiệt lượng khi có dòng điện chạy qua giúp máy đạt được nhiệt độ đúng theo yêu cầu cài đặt.
- Bảng điều khiển: Bảng điều khiển sẽ giúp cài đặt nhiệt độ, thời gian sấy, kiểm soát độ ẩm, lưu chu trình sấy, theo dõi lịch sử vận hành của máy.
Lợi ích sử dụng Máy sấy lạnh, Sấy dẻo
- Thời gian sấy nhanh, so với phương pháp sấy nóng.
- Không làm thay đổi hàm lượng dinh dưỡng và kết cấu sản phẩm so với trước khi sấy.
- Sản phẩm sau sấy có thể bảo quản trong thời gian dài, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, không bị nhiễm khuẩn từ môi trường.
- Sấy được nhiều sản phẩm, kể cả các loại sản phẩm mà sấy bằng nhiệt độ cao không làm được như sản phẩm dễ nóng chảy, dầu mỡ, dễ tạo màng do nhiệt…
- Tuổi thọ máy bền hơn so với các phương pháp sấy khác vì hoạt động trong môi trường nhiệt đột thấp.
Đặc điểm của công nghệ sấy lạnh
- Nhiệt độ sấy thấp 15-50 độ C, phù hợp với các sản phẩm sấy khô cần giữ nguyên màu sắc hương vị và chất dinh dưỡng trong sản phẩm
- Thời gian sấy lâu
- Máy sử dụng hệ thống làm lạnh để tách ẩm, tách hơi nước ra khỏi không khí sấy trước khi được đưa lại buồng sấy.
- Áp suất buồng sấy bằng áp suất môi trường nên nhiệt độ sôi của nước 100 độ
- Gá thành của máy sấy rẻ.
Ưu Điểm
- Tiết kiệm năng lượng: sấy lạnh với 1 KW điện có thể tách được 3kg nước.
- Tốc độ sấy nhanh hơn do không khí đưa vào buồng sấy là rất khô.
- Chất lượng vật sấy tốt do được sấy ở nhiệt độ thấp hơn thông thường, không khí sấy khô nên vật sấy không bị hầm, hấp, giữ được màu sắc đẹp hơn so với sấy nhiệt gió.
Ứng dụng
- Sấy hoa quả: có thể sấy các loại xoài, mít, chuối, táo, thanh long, dừa, nho…
- Sấy nông sản: các loại rau củ quả, khoai tây, khoai lang, cà rốt, su hào, củ cải, hành,măng, …
- Sấy thực phẩm: sấy các loại rau củ dùng trong gia đình.
- Sấy thủy sản: tôm, cá, mực,…
- Sấy dược liệu: thảo dược, nấm, cây thuốc, đông trùng hạ thảo, nấm,..
- Sấy các loại hạt: ngô, đậu, hà lan, đỗ đen, hạt điều, hạt hạnh nhân, hạt dẻ, hướng dương, bí,…
Thông số kĩ thuật cơ bản
Loại tủ: Tủ sấy 1 cánh
Nhiệt độ sấy: 15-50ºC
Độ ẩm sấy khô: 15-30% tùy theo sản phẩm sấy
Vật liệu: Vỏ (Inox 304/Posco) / Khay (Inox 304/Posco)
Máy nén: Hãng (Embraco) Xuất xứ (Slovakia/EU)
Điều khiển thông minh: Tự động/ PLC/ Màn hình HMI
Chương trình sấy cài đặt sẵn: Có
Thể tích sấy: 350 lít
Số lượng khay: 10 (40x64x2cm)
Khối lượng sấy: 20-25 Kg
Những lợi ích khi mua máy sấy hoa quả thực phẩm của công ty:
– 100% sản xuất tại công ty mọi phụ kiện đều sẵn có để thay thế khi hỏng hóc.
– Được hỗ trợ từ các kỹ sư chế tạo ra máy.
– Được công ty trực tiếp bảo hành đến 6 năm.
– Giá rẻ hơn các sản phẩm trên thị trường, mua trực tiếp giá gốc của công ty không qua trung gian.
Lời cam kết của Điện Máy VinSun:
– Hàng do công ty sản xuất mới 100%
– Bán hàng đúng giá, chất lượng đảm bảo như niêm yết tại website cty và từng chính nhánh Cty.
– Chế độ bảo hành tốt: tận nơi trong vòng 6-48h hành chính
– Chính sách chăm sóc khách hàng chu đáo 24h/ 360 ngày
– Hỗ trợ sau bán hàng tốt nhất- chọn đời sản phẩm
Để có chính sách giá tốt nhất, khách hàng xin liên hệ đến văn phòng gần nhất của Cty Ứng dụng công nghệ Việt Nam hoặc gửi mail đến cty nhavacongnghebep@gmail.com
Kho Bán Tủ Sấy Công Nghiệp Hoặc Quý Khách Mua Online Của Cty VinSun:
Đánh giá (0)
Hãy là người đầu tiên nhận xét “Máy sấy lạnh VINSUN MSL-LCD300F-Luxury-VSC5”
Sản phẩm tương tự
-4%
-27%
-28%
-17%
-12%
-10%
-8%
-8%
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.